Qué comer al final del verano

La vuelta de las vacaciones es un momento dulce, venimos con las pilas cargadas y recordamos con una sonrisa paseos, comidas y conversaciones al aire libre. No obstante, no tenemos que bajar la guardia porque en esta época es cuando aparecen diversas enfermedades provocadas por un exceso de calor y humedad en los órganos internos. Continue reading «Qué comer al final del verano»

Ensalada de patata y salmón con kefir de cabra

Ensalada de patata y salmón con kefir de cabra, una versión sanísima de la clásica ensalada alemana de patatas aliñada con salsa de kefir. Llena de matices, puede ser un plato único completo de una comida ligera porque la patata es rica en hidratos de carbono complejos, lo que la convierte en un alimento muy adecuado para aumentar nuestra energía y regular los niveles de azúcar en sangre. Continue reading «Ensalada de patata y salmón con kefir de cabra»