Crema de champiñones, un plato muy agradable en invierno, y al elaborarse con bebida de soja aporta proteínas e isoflavonas, ideales para contrarrestar los efectos de la menopausia. Además, contiene grasas insaturadas, saludables para el organismo.

Cazuela de verduras con espelta, un cereal altamente energético que destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico y por ser una gran fuente de minerales y vitaminas del grupo B.

Pannacotta, un postre tradicional italiano muy original y vistoso, fácil de preparar y que suele gustar a todo el mundo. Si se prepara con bebida de almendras resulta, además, altamente digestivo.

Caldo depurativo, rico en antioxidantes. Por eso, además de favorecer la eliminación de grasas, recargan el cuerpo de vitaminas y minerales.

Sopa japonesa, una receta deliciosa que destaca por su fácil digestión, ya que se elabora con fideos de arroz y miso. Además, es reconfortante y reconstituyente.

Pizza con brócoli y nueces, una receta fácil y divertida para preparar en familia. Aprovecha que la haces en casa para escoger ingredientes ecológicos y saludables. En este caso, hemos escogido el brócoli porque tiene un alto contenido en vitaminas (A, B2, C y E), minerales y fibra alimentaria soluble. Por otro lado, las nueces […]

Lasaña vegana de plátano a la boloñesa. ¡Anímate a prepararla! El plátano aporta energía al organismo rápidamente, y por eso resulta una fruta excelente para niños y para deportistas.

Pastel de manzana con aceite de coco, un postre delicioso y saludable. Las manzanas ayudan a reducir el colesterol, equilibran los niveles de azúcar en sangre y disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Escalope de mijo y escalivada, una receta ideal para introducir este cereal tan beneficioso en tus platos del día a día. El mijo está asociado a la cocina saludable, ya que es el cereal más rico en hierro y una gran alternativa al arroz o a la pasta.

Noodles con pollo y verduras. La aportación principal de la carne de pollo es proteica, ya que es una fuente de aminoácidos esenciales excepcional. Por este motivo está considerada una carne de alto valor biológico.

Ensalada de espárragos trigueros, además de ser una buena fuente de vitaminas antioxidantes y ácidos fólico, los espárragos son bajos en calorías, no tienen grasa y su contenido en sal es muy bajo.

Lentejas con alcachofas, una receta nutritiva y deliciosa. La alcachofa contiene muy pocas calorías y es buena ara tratar los problemas digestivos, gracias a la fibra soluble que aporta. También es depurativa y fortalece el sistema inmunológico.

Pastel de quinoa y chocolate. Los beneficios del cacao más los de la quinoa (que aporta proteínas, vitaminas, minerales y fibra) convierten este pastel en un postre muy saludable.

Galletas de cereales con sésamo, una merienda sana y nutritiva. El sésamo es una excelente fuente de calcio, un hecho que lo convierte en un alimento imprescindible en la dieta de los más pequeños de la casa. Además, contiene una gran cantidad de nutrientes (aminoácidos, vitaminas y minerales) que tienen efectos muy beneficiosos sobre el […]

Revuelto de brócoli con aguacate, una ensalada elaborada a partir de ingredientes con grandes beneficios nutricionales. El brócoli, por ejemplo, posee una reconocida acción anticancerígena.