Mousse de chocolate. Este postre irresistible tiene como base el chocolate negro, que es más que un alimento golosina, ya que contiene flavonoides, unos beneficiosos antioxidantes que impiden la oxidación de las células del organismo.

Crema de champiñones, un plato muy agradable en invierno, y al elaborarse con bebida de soja aporta proteínas e isoflavonas, ideales para contrarrestar los efectos de la menopausia. Además, contiene grasas insaturadas, saludables para el organismo.

Cazuela de verduras con espelta, un cereal altamente energético que destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico y por ser una gran fuente de minerales y vitaminas del grupo B.

El condimento de la semana, Raw veggie cheese. El nutricionista Gabor Smit te recomienda un condimento para sustituir el queso rallado en tus recetas, rico en zinc, vitaminas del grupo B, vitamina E y con propiedades antiinflamatorias.

Pannacotta, un postre tradicional italiano muy original y vistoso, fácil de preparar y que suele gustar a todo el mundo. Si se prepara con bebida de almendras resulta, además, altamente digestivo.

Caldo depurativo, rico en antioxidantes. Por eso, además de favorecer la eliminación de grasas, recargan el cuerpo de vitaminas y minerales.

Sopa japonesa, una receta deliciosa que destaca por su fácil digestión, ya que se elabora con fideos de arroz y miso. Además, es reconfortante y reconstituyente.

Esta semana, el nutricionista Gabor Smit te recomienda un condimento rico en omegas: Mix de semillas. Además de aportarte omega-3 y omega-6, es rico en calcio, zinc, magnesio y vitamina E.

Pizza con brócoli y nueces, una receta fácil y divertida para preparar en familia. Aprovecha que la haces en casa para escoger ingredientes ecológicos y saludables. En este caso, hemos escogido el brócoli porque tiene un alto contenido en vitaminas (A, B2, C y E), minerales y fibra alimentaria soluble. Por otro lado, las nueces […]

Lasaña vegana de plátano a la boloñesa. ¡Anímate a prepararla! El plátano aporta energía al organismo rápidamente, y por eso resulta una fruta excelente para niños y para deportistas.

Pastel de manzana con aceite de coco, un postre delicioso y saludable. Las manzanas ayudan a reducir el colesterol, equilibran los niveles de azúcar en sangre y disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Escalope de mijo y escalivada, una receta ideal para introducir este cereal tan beneficioso en tus platos del día a día. El mijo está asociado a la cocina saludable, ya que es el cereal más rico en hierro y una gran alternativa al arroz o a la pasta.

Noodles con pollo y verduras. La aportación principal de la carne de pollo es proteica, ya que es una fuente de aminoácidos esenciales excepcional. Por este motivo está considerada una carne de alto valor biológico.

Ensalada de espárragos trigueros, además de ser una buena fuente de vitaminas antioxidantes y ácidos fólico, los espárragos son bajos en calorías, no tienen grasa y su contenido en sal es muy bajo.