Arroz con curry y verduras, una receta muy saciante y rica en proteína vegetal, ideal para dietas equilibradas. Se puede preparar con antelación y funciona muy bien como plato único tanto para comer fuera de casa como para una cena ligera. Disfruta de esta práctica receta de la foodbloger Green Mama.

Revuelto de tofu con tomates cherry, una receta simple y sencilla que resulta la alternativa perfecta a unos huevos revueltos. El tofu aporta la proteína completa, vegetal en este caso, y los tomates cherry le dan el toque mediterráneo. Revuelto de tofu con tomates cherry Ingredientes: 250 g de tofu 150 g de setas shiitake […]

Sopa de cuscús con boniato y shiitake, una receta completa que combina legumbres, cereales y vegetales. El comino, la cúrcuma y el jengibre le dan un toque aromático muy especial y favorecen la digestión. Sopa de cuscús con boniato y shiitake Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos 1/4 de taza de cuscús de espelta integral […]

Caldo vegano, una receta muy completa y nutritiva, que prepararás en 15 minutos. A las vitaminas y minerales de las verduras, se les suman los beneficios de la espirulina, que te aportará energía para todo el día.

Crema de verduras Ouragan, con setas shiitake, cúrcuma, jengibre y bebida de avena, ideal para aumentar tus defensas en los meses de frío.

Crema de verduras Give peas a chance, con guisantes y shiitake para fortalecer el sistema inmunitario. La receta te la recomienda el chef Miguel Aguilar y te propone decorarla con tempe ahumado cortado en dados.

¿Cómo cocinar el shiitake para que sea un gran aliado de nuestro sistema inmunitario? La ecochef Mirea Anglada te lo enseña paso a paso: El shiitake lo podemos encontrar seco o fresco. Si lo compramos deshidratado, lo podemos hidratar en un bol de agua caliente o de caldo durante media hora; o podemos dejarlo en […]