Para aliviar el estreñimiento hay que alimentar a las bacterias del colon. Xevi Verdaguer nos brinda una serie de recomendaciones, entre ellas, la de introducir prebióticos en nuestra dieta.

Para atenuar la pérdida de densidad ósea en las personas mayores es habitual recomendar un aumento del consumo de lácteos y de suplementos de calcio, ya que la eficiencia de la absorción de este mineral disminuye a medida que la edad aumenta. ¿Se trata de una buena solución?

Una alimentación apropiada ayuda a que el cerebro funcione correctamente, ya que puede aumentar las capacidades intelectuales y cognitivas, además de la memoria, según diversos estudios.   Estamos hablando de una dieta basada en alimentos ecológicos, que incluya cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras. También tenemos que ingerir suficientes proteínas y evitar […]

El huevo es un ingrediente básico en la cocina gracias a su versatilidad, al característico sabor que aporta a los platos y a su capacidad espumosa, emulsionante y coagulante. Hoy descubriremos diferentes alternativas al huevo para todas aquellas personas que siguen una dieta vegana.

Se adaptan a todos los guisos, son perfectas en ensalada e incluso se toman como guarnición. Desde siempre han sido un pilar en la alimentación, y la opinión unánime de los expertos es que estén presentes en la dieta de dos a tres veces por semana y en todas las etapas de la vida. Descubre […]