Hummus de garbanzos

Hummus de garbanzos, puede ser tanto un entrante como un picoteo saludable o el protagonista de una cena ligera. Nutritivo y exquisito, puedes combinarlos con tu pan favorito, fresco o tostado. Esta deliciosa receta nos la proponen nuestros compañeros de viaje de Lima. Continue reading «Hummus de garbanzos»

Sorbete de cerezas y umeboshi

Sorbete de cerezas y umeboshi, una receta propuesta por la chef Mireia Anglada para el eBook de Terra Veritas «Recetas para compartir«. Las cerezas son ricas en hidratos de carbono, proteínas, fibra y vitaminas. Su característico color rojizo se debe al alto nivel de antocianinas, un potente antioxidante responsable de muchas de las propiedades saludables, que las convierten en una verdadera superfruta. La umeboshi es una ciruela japonesa fermentada con sal y hojas de shisho. Tiene un sabor ácido, salado y fuerte. Continue reading «Sorbete de cerezas y umeboshi»

Depuración en primavera

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  Desde el mismo día que empieza la primavera las horas de luz van aumentando gradualmente hasta el 21 de junio. Esta claridad hace que el ambiente sea menos denso y que haya más movimiento, ya que la naturaleza se va despertando del reposo invernal. Nuestro organismo también entra en una fase de renovación y es el mejor momento para depurarlo y drenar el hígado y la vesícula biliar. Continue reading «Depuración en primavera»