Llena de vitaminas y minerales, esta ensalada refrescante de verano combina de manera equilibrada diferentes tipos de lechuga y hortalizas. El resultado es un entrante ligero y digestivo, perfecto para los días más calurosos del año. Esta receta te la propone Marina Ribas de Més que lletuga.

Crema de tomate con piñones y alcaparras, un plato ligero muy fácil de hacer, que puedes preparar con tiempo. Los piñones alegran la textura y las alcaparras, el comino y el aceite de coco le dan este punto de sabor que la hacen diferente. Esta receta nos la propone Rocío, de Let it be cosy.

Ensalada de azukis marinados, una receta ideal para la primavera ya que las judías azukis, además de digerirse muy bien, son depurativas y ayudan a desintoxicar el organismo.

Gazpacho de sandía, una de nuestras recetas preferidas durante los meses de calor. La sandía, dulce, jugosa y refrescante, nos aporta un gran número de vitaminas y otros nutrientes prácticamente tan beneficiosos como la mejor de las medicinas. El vinagre de umeboshi proporciona un toque especial a este gazpacho veraniego, ideal como aperitivo o entrante. […]

El huevo es un ingrediente básico en la cocina gracias a su versatilidad, al característico sabor que aporta a los platos y a su capacidad espumosa, emulsionante y coagulante. Hoy descubriremos diferentes alternativas al huevo para todas aquellas personas que siguen una dieta vegana.