Tofu rebozado con gomasio, un condimento a base de sésamo, rico en hierro y calcio. El rebozado es una muy buena opción para incorporar en tu dieta el tofu, ya que queda suave y jugoso.

Tofu rebozado con gomasio

Ingredientes:

• 250 g de tofu natural
• 4 cucharadas de harina de garbanzos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de gomasio
• 1 diente de ajo
• Sal
• Aceite de oliva virgen

Elaboración:

1. Hierve el tofu con agua y sal, escúrrelo y déjalo enfriar.
2. Corta el tofu a dados y adóbalos en la salsa de soja.
3. Coloca la harina de garbanzos y el gomasio en un bol, mezcla bien los ingredientes y reboza los dados de tofu.
4. Fríe los dados en aceite, hasta que se doren. Escurre el exceso de aceite en un papel de cocina y sírvelos.