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Un cereal cada día

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Un cereal cada día, un menú elaborado por la dietista y experta en nutrición Mireia Marín, acompañado de ideas para desayunar y merendar, y consejos saludables.
En este menú encontrarás una propuesta de receta con base de cereal para cada día.
Encuentra todos los ingredientes en nuestra tienda online.

Consejo

  • Los cereales enteros, en grano, son más interesantes, ya que mantienen la cáscara -salvado-, intacta y con toda la fibra, y el germen interno, con todo su efecto nutritivo y energético.
  • Si quieres que los cereales enteros sean más digeribles o bien deseas acortar su tiempo de cocción, puedes dejarlos en remojo durante unas horas con un chorro de vinagre o limón. De este modo también se desprenderán los antinutrientes que pueden interferir en la absorción de vitaminas y minerales.
  • Procura que los cereales que consumas sean de cultivo ecológico. De este modo te aseguras que no estarás consumiendo pesticidas, herbicidas ni abonos químicos.

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Lunes

Comida

  • Crema de calabaza con copos de avena.
  • Salmón en papillota con salsita de naranja y tamari.

Cena

  • Calabacín relleno con tempeh y amaranto.

Martes

Comida

  • Sopa minestrone de verduras con trigo en grano.
  • Lomo de caña a las finas hierbas.

Cena

Miércoles

Comida

  • Cebada con espinacas, tofu firme y pasas.

Cena

Jueves

Comida

Cena

  • Puré de lentejas rojas con zanahoria y leche de coco.
  • Croquetas vegetales de mijo con ensalada.

Viernes

Comida

  • Potaje de azukis con acelgas, trigo sarraceno y huevo duro.

Cena

  • Batido verde de espinacas con aguacate, plátano, bebida de almendras y chía.
  • Arroz thai semiintegral con pollo al curry.

Desayuno

  • Gajos de naranja con canela.
  • Creps de trigo sarraceno rellenas de tahín blanco.
  • Café con bebida de espelta.

Merienda