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Un cereal cada día

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Un cereal cada día, un menú elaborado por la dietista y experta en nutrición Mireia Marín, acompañado de ideas para desayunar y merendar, y consejos saludables.
En este menú encontrarás una propuesta de receta con base de cereal para cada día.
Encuentra todos los ingredientes en nuestra tienda online.

Consejo

  • Los cereales enteros, en grano, son más interesantes, ya que mantienen la cáscara -salvado-, intacta y con toda la fibra, y el germen interno, con todo su efecto nutritivo y energético.
  • Si quieres que los cereales enteros sean más digeribles o bien deseas acortar su tiempo de cocción, puedes dejarlos en remojo durante unas horas con un chorro de vinagre o limón. De este modo también se desprenderán los antinutrientes que pueden interferir en la absorción de vitaminas y minerales.
  • Procura que los cereales que consumas sean de cultivo ecológico. De este modo te aseguras que no estarás consumiendo pesticidas, herbicidas ni abonos químicos.

Descargar menú en formato pdf



Lunes

Comida

  • Crema de calabaza con copos de avena.
  • Salmón en papillota con salsita de naranja y tamari.

Cena

  • Calabacín relleno con tempeh y amaranto.

Martes

Comida

  • Sopa minestrone de verduras con trigo en grano.
  • Lomo de caña a las finas hierbas.

Cena

Miércoles

Comida

  • Cebada con espinacas, tofu firme y pasas.

Cena

Jueves

Comida

Cena

  • Puré de lentejas rojas con zanahoria y leche de coco.
  • Croquetas vegetales de mijo con ensalada.

Viernes

Comida

  • Potaje de azukis con acelgas, trigo sarraceno y huevo duro.

Cena

  • Batido verde de espinacas con aguacate, plátano, bebida de almendras y chía.
  • Arroz thai semiintegral con pollo al curry.

Desayuno

  • Gajos de naranja con canela.
  • Creps de trigo sarraceno rellenas de tahín blanco.
  • Café con bebida de espelta.

Merienda