Amanida de meló

El protagonista d’aquesta completíssima amanida d’estiu és, sens dubte, el dolç i refrescant gust del meló, que contrasta amb el deliciós picant dels ravenets i el toc cruixent que aporten les pastanagues i les ametlles.

Amanida de meló

Ingredients:

1 rodanxa de meló
4 ravenets
1 pastanaga
1 grapat de tomàquets cirerols
80 g d’olives negres
1 cullerada de tàperes
Ametlles
1 cogombre
Llavors de cànem
1 grapat de canonges

Per a l’amaniment:

2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
3 cullerades de tahina blanca
El suc de mitja llimona
1 cullerada petita d’all en pols
Un pessic de pebre molt
Un pessic de sal

Pots trobar tots els ingredients d’aquesta amanida de meló a la botiga online de Veritas.

Elaboració:

Prepara l’amaniment barrejant tots els ingredients i remena-ho bé. Reserva-ho.
Talla la pastanaga, el cogombre i els ravenets a rodanxes fines amb una mandolina.
Lamina els tomàquets cirerols i fes boletes de meló amb l’ajuda d’una cullera per fer boletes.
Col·loca els ingredients en una enciamera, amaneix-ho al gust, remena-ho i decora-ho amb ametlles, tàperes i llavors de cànem.

Gaudeix de l’amanida de meló que et proposa la food blogger Rocío Montoya, de Veggie Boggie.

Descobreix més amanides saludables i refrescants.

Veritas

Amanides

Amanida de meló

Amanida de meló

Ingredients:

Per a l’amaniment:

Elaboració:

Contingut relacionat

Orxata de llavors de meló

5 idees d’amanides per a tota la família

Amanida de tofu fumat amb amaniment d’ametlles i pera