Veritas

El primer que has de fer per identificar si un ou és d’origen ecològic és mirar el codi imprès a la closca i fixar-te en el primer número, que segons la procedència pot anar del 0 al 3.

A la guia ABC productes ecològics t’expliquem com pots identificar si un ou és ecològic.

Setena pregunta

Com es pot saber si un ou és ecològic?

Quan els ous són de procedència ecològica es distingeixen dels no ecològics tant a nivell visual com organolèptic i nutricional.

Què significa el codi de la closca de l’ou?

• 0: ous ecològics. Indica que les gallines es crien amb accés a l’aire lliure, alimentant-se de cereals i pinsos ecològics (mínim 80%) i gaudint de 8 hores de descans sense llum artificial.
• 1: ous de gallines de pagès. Assenyala que les gallines es crien en naus i amb la possibilitat de sortir a l’aire lliure, tot i que la seva alimentació i les pràctiques productives són no ecològiques.
• 2: en aquest cas, les gallines han estat criades al terra de naus sense accés a l’exterior i sota alimentació i pràctiques productives no ecològiques.
• 3: les gallines es crien en gàbies, on tenen limitada la seva capacitat de moviment, i tant l’alimentació com les pràctiques productives són no ecològiques.

Vols saber-ne més? Descarrega’t la guia completa!