Veritas

No deixis de tastar aquesta crema de llenties i espinacs amb cúrcuma, saborosa i saludable a part iguals.

Crema de llenties i espinacs

La crema de llenties i espinacs amb cúrcuma és un plat perfecte per aquells dies de regla.

La cúrcuma té propietats antiinflamatòries i les llenties i els espinacs són rics en ferro, un mineral que ajuda a prevenir l’anèmia per sagnat menstrual.

A continuació t’expliquem con fer aquesta saborosa i nutritiva recepta.

Ingredients

• 2 tasses d’espinacs frescos
• 1 tassa de llenties vermelles
• 1 ceba
• 1 pastanaga
• 1 L de brou de verdures
• 2 cullerades de cúrcuma en pols
• Llevors de xia
• Oli d’oliva verge extra
• Sal
• Pebre

Pots trobar tots els productes d’aquesta recepta a la botiga online de Veritas o a les botigues físiques. Troba el teu supermercat Veritas més pròxim!

Elaboració

1. Pica la ceba i trosseja a daus petits la pastanaga. Reserva.
2. En una olla gran, escalfa una mica d’oli d’oliva i sofregeix la ceba i la pastanaga.
3. Afegeix-hi les llenties, la cúrcuma i el brou de verdures, i deixa-ho coure a foc mitjà fins que tot estigui tendre.
4. Incorpora-hi els espinacs frescos i cuina-ho 5 minuts més.
5. Salpebra-ho al gust i tritura-ho.
6. Serveix la crema amb una cullerada de llavors de lli i xia triturades per damunt.

Recepta de Marta León, experta en alimentació i salut femenina.

Descobreix més receptes fàcils.