Veritas

Seitan amb verdures i salsa de cervesa, un guisat deliciós que pots cuinar com a alternativa a la carn. El seitan és un producte originari d’Extrem Orient que té una textura molt similar a la de la carn. S’obté a partir de la farina de blat. En concret, el seitan és la proteïna insoluble del blat: el gluten.

Seitan amb verdures i salsa de cervesa

Ingredients:

• 300 g de seitan
• 220 ml de cervesa
• 1 ceba
• 2 pastanagues
• 1 cullerada de pebre vermell dolç
• 1 got d’aigua
• Oli d’oliva verge extra
• 1 gra d’all
• Farigola
• Pebre negre
• Sal

Elaboració:

1. En una paella, escalfa dues cullerades d’oli i ofega-hi la ceba picada.
2. Afegeix les pastanagues pelades i tallades a daus. Quan estigui daurat, escampa-hi el pebre vermell dolç i remou.
3. Incorpora el seitan tallat a daus, la cervesa, el got d’aigua i un pessic de sal i pebre.
4. Deixa-ho coure uns 30 minuts.
5. Pica el gra d’all amb la farigola i afegeix-ho al guisat.
6. Deixa-ho coure tot uns minuts més.

Pots trobar tots els productes d’aquest article a la botiga en línia de Veritas o a les botigues físiques. Troba el teu supermercat Veritas més pròxim!

T’agradat aquesta recepta? Troba’n més aquí.